SAVAGNIN 2019

Typiquement jurassien, le savagnin s’épanouit dans les marnes bleues ou grises (Las, trias jurassique). C’est un vin blanc puissant, généralement élevé sous voile pendant 3 ou 4 années. Il développera des arômes de beurre frais, noisettes, noix, épices.

Il sera généralement accompagné de plats puissants, de fromages, cuisines asiatiques et exotiques (voir différentes recettes).